豬蹄是我們在平時比較喜歡吃的食物，它可以用來制作醬肘子或者煲湯，而蓮藕是一種水生植物，它有很好的粘性，對于促進我們腸道的消化和吸收外界的微量元素是有一定的幫助的。現在我們把這兩種食材搭配子啊一起來制作豬蹄蓮藕湯，那么制作出來的食物營養價值會更高，更適合我們的食用。
對于豬蹄蓮藕湯這種我們在生活中比較常見的食物，我們建議大家可以跟著文章的做法來學習一下，這樣可以在平時為你們的家人提供一份營養豐富的食物，讓他們品嘗一下豬蹄蓮藕湯的味道。
蓮藕性寒味甘多液，含有黏液蛋白和膳食纖維，能促進消化、健脾止瀉;富含的鐵、鈣等微量元素，能補益氣血，有效增強人體免疫力。蓮子性平味甘澀，鈣、磷和鉀含量非常豐富，能幫助骨骼成長，還能促進凝血，有維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵及維生素A、D、E、K等成份，特別是蹄皮、蹄筋含有豐富的膠原蛋白，能改善機體生理功能，有助于寶寶骨骼及機體生長發育，因此蓮子蓮藕排骨湯最適合炎熱的夏季食用。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
制作步驟
準備豬手1只。2. 準備枸杞10粒、靈芝片3片。3. 準備姜、蔥。4. 蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。5. 豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。6. 砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。7. 倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。8. 大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
通過文章對豬蹄蓮藕湯做法的介紹，我們對它的制作方法已經有了很多的認識。我們現在想要去嘗試一下豬蹄蓮藕湯的做法，所以我們應該要先購買好豬蹄和蓮藕，這是我們制作豬蹄蓮藕的基本，希望你們可以挑選一些新鮮的食材來制作。
