蓮藕綠豆豬骨湯是一道家常菜，我們用這道簡(jiǎn)單的湯可以起到非常好的養(yǎng)生功效和作用，所以蓮藕綠豆豬骨湯是值得我們學(xué)會(huì)制作的一道湯水，蓮藕綠豆豬骨湯這道菜使用的食材是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，只需要用到一把綠豆和幾片蓮藕，加上豬尾骨就可以了。

蓮藕綠豆豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，我們常喝蓮藕綠豆豬骨湯可以起到祛濕養(yǎng)胃，益氣等作用，并且可以提高我們的抗病能力。

藕，屬睡蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根根葉葉，花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕原產(chǎn)于印度，后來(lái)引入中國(guó)，目前在我國(guó)的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。

藕又稱(chēng)蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士《詠荷》詩(shī)：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒(méi)人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來(lái)香滿池。”

藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟(jì)作物。

材料

豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把

做法

1.薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。

2.藕從節(jié)部切開(kāi)，將泡過(guò)水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。

3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個(gè)小時(shí)(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個(gè)小時(shí))，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。

4.吃的時(shí)候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。

上文我們介紹了一道家常菜蓮藕綠豆豬骨湯，蓮藕綠豆豬骨湯的做法簡(jiǎn)易而且成本低，適合我們家庭日常制作，蓮藕綠豆豬骨湯常喝可以祛濕益氣，美容養(yǎng)顏，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅：玫淖萄a(bǔ)湯水，上文也介紹了蓮藕綠豆豬骨湯的做法，相信對(duì)大家有幫助。