在每年的夏季，雖然天氣的炎熱讓我們的身體感覺到很不舒服，但是有些美景卻是能夠讓我們心曠神怡的，就好比荷花。荷花大多長在池塘里面，多數是有些人種植的。當然也有一些野荷花，經常會在小溝小河中間能看到，但是往往開放的要比種植的荷花要鮮艷很多，這應該是沒有約束的原因吧。

荷花其實也叫作蓮花，古有周敦頤的《愛蓮說》：出淤泥而不染，濯清漣而不妖，就是來形容荷花的高貴品格的。但是除了觀賞作用和性格優點之外，荷花本身也是對人體有一定好處的。下面來談談荷花泡酒的配方問題。

荷花屬睡蓮目，蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。

荷花是多年生水生草本;根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。

葉圓形，盾狀，直徑25～90厘米，表面深綠色，被蠟質白粉覆蓋，背面灰綠色，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1～2次叉狀分枝;葉柄粗壯，圓柱形，長1～2米，中空，外面散生小刺?；ü：腿~柄等長或稍長，也散生小刺;葉柄圓柱形，密生倒刺。

《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。

說到荷花泡酒，由于荷花里面基本不含糖，用來釀酒很難，但可以用白酒最好是清香型白酒來泡，酒度30-40度即可。天然野生荷葉為主要原料，經破碎、發酵、陳釀、調配而成的營養型酒。荷花酒呈微綠色，清亮透明，荷葉香和酒香濃郁，藥香芬芳，香味協調，清香怡人，口感醇厚甜潤，柔和不烈，甜綿適口，回味悠長，常年飲用，健身防疾，可謂酒中珍品。

荷花除了美麗之外，本身還是有很高的營養價值的，而且對我們的身體也有某些方面的好處。同時除了這些以外，荷花的精神還值得我們去學習。在這個物欲橫流的社會中，能做到像荷花那樣“清純”，是非常難得，非常不容易的。