紫菜蛋花湯是現(xiàn)今人們最常食用的一款速食湯，它不但制作方法比較簡單時間較短，而且營養(yǎng)成分也足夠豐富，因此受到了全國各地人們的喜愛。最總要的是在飯后喝一碗紫菜蛋花湯，不但可以幫您的身體補充碘、磷、鐵、以及一些維生素等微量元素，而且可以很好的幫助您促進腸道蠕動。
不過紫菜蛋花湯雖然制作方法簡單，如果是您想做的好吃的話，也是有一定的竅門在里面的。做紫菜蛋花湯可不是將紫菜和雞蛋放在一起煮那么的簡單。具體紫菜蛋花湯如何做的美味，您不妨來學(xué)習(xí)一下。
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
步驟:
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事項
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花。
3、紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。飯前喝湯不宜太多，過多喝湯，把胃撐得鼓鼓的，吃飯就沒有了食欲。此外，大量湯水會把胃液稀釋，影響正常消化哦。
學(xué)會了紫菜蛋花湯的做法，您在平時的時候又可以給您的飯桌添加一道美味佳肴了。而且該湯不單營養(yǎng)豐富，而且對于治療女性貧血也有很好的效果，甚至可以幫助兒童促進骨骼和牙齒的生長，是做法簡單但是營養(yǎng)不缺失的一道靚湯!
