酵母是堿性的，項(xiàng)目主要是碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，屬于一種強(qiáng)堿性的物質(zhì)。
酵母在生活當(dāng)中比較常見，但是是一種通過肉眼看不到的物質(zhì)，是一種小單細(xì)胞微生物，有一種天然的發(fā)酵劑，在生活當(dāng)中可能應(yīng)用比較廣泛，一般生長在偏酸性潮濕的含糖環(huán)境當(dāng)中，而且釀酒當(dāng)中也起到比較重要的作用。酵母在制作各類糕點(diǎn)當(dāng)中加入，能夠讓食品變得更加疏松，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)募尤胍恍╉?xiàng)目，能夠產(chǎn)生大量的二氧化碳形成網(wǎng)購狀時(shí)體積增大，能夠提高面團(tuán)的持氣能力，同時(shí)也可以改善風(fēng)味，會(huì)產(chǎn)生一系列的生物化反應(yīng)，產(chǎn)出的面包可能會(huì)有發(fā)酵香味，可以增加食物的美感，同時(shí)也可以增加食物當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)，含有人體所需要的氨基酸。
在生活當(dāng)中盡量多吃一些無添加劑的食物，盡量不要吃一些膨化食品，可能添加劑相對(duì)來說比較多，容易對(duì)身體的健康造成影響，可以多吃新鮮的蔬菜和水果，能夠補(bǔ)充所需要的維生素，同時(shí)還要潤腸通便的效果，對(duì)身體健康是有好處的，一日三餐要有規(guī)律，細(xì)嚼慢咽，有利消化或者吸食。
