榴蓮果是東南亞地區的土特產，有很多種類。金枕頭是菲律賓較為知名的一種榴蓮果，在我國也很火爆。那麼，金枕頭與一般的榴蓮果有什么不同呢？榴蓮果有什么種類呢？為何那么多的人喜歡吃金枕頭榴蓮呢？
普遍的榴蓮品種
金枕頭:肉軟,清甜味高,水份多,多吃非常容易膩,瓜瓤呈淺黃色,常常在其中有一瓣較為大,稱之為“主肉”,由于味道不太濃,很合適初嘗者。一般水果超市常有賣(也只能這一能夠賣),是最普遍的榴蓮品種,一般是七八完善從樹枝採摘出來,運送到中國市場銷售。因此,常常在新鮮水果店內購到“始終都放熟不上”的榴蓮果(由于別人被摘下的情況下,生和熟早已被決策了,便是生的!)。
蘇丹王榴蓮果,是較為大家的新加坡榴蓮果,榴蓮果味兒濃厚,色澤較為干,清甜味適度,不易膩口,可是核較為大,價錢比較平價;蘇丹王的核大的能嚇人,一些能占瓜瓤一半的凈重,因此,買D24最好是立即買純瓜瓤。
尖肉榴蓮果,榴蓮肉塊頭小,是新加坡主流產品的榴蓮品種,糖度高,核小肉厚,呈橙黃色,略偏紅。D101偏重于尖肉型的榴蓮果,口感與D24,D197有顯著不一樣,有藥草的味兒。純紅肉的榴蓮果,藥草味更重,乃至也有相近車用汽油的味兒,總之尖肉榴蓮果老先生接納不上。
金枕頭榴蓮和一般榴蓮果有什么不同
榴蓮果有青尼、金枕等種類，以金枕為最好，金枕具備核小、肉軟、味美等特性。
分辨榴蓮品種能看榴蓮果的肚臍眼，其他種類的榴蓮果肚臍眼是凹進來的，金枕的肚臍眼是凸起來的。在我國目前市面上的榴蓮果以金枕多見，夏季很多發售，到冬季某些地區會出現青尼榴蓮果。
選擇榴蓮果時何不先用嗅覺，好的種類味道濃郁，無怪味，果柄處味道最濃，以七八完善為宜。嗅了之后也要聽，將榴蓮果舉至耳旁用勁搖，如果有微小的聲響傳出來，表達榴蓮肉厚核薄，是佳品。假如聲響很大，表明榴蓮核很大，沒中吃。若嗅時無香而搖時又無音，那麼這榴蓮果大多數是不太熟的，不必選購。除此之外，榴蓮果以外形多丘陵地形狀的為上選，由于每一個丘陵地形狀里邊會棱一顆核，有蟠桃核必有瓜瓤，丘陵地形狀較多的就可確保有較多的瓜瓤。
