如今很多人 都喜愛自身在家手工制作珍珠，實際上制作珍珠的原材料也比較簡單，僅需木薯淀粉和老紅糖就可以，那麼木薯生粉能夠 用于做珍珠嗎？下邊就一起來學習培訓一下如何使用木薯淀粉做珍珠。
木薯淀粉做珍珠能夠 。并且木薯淀粉是一種從熱帶雨林植物的塊莖中獲取的木薯淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，硫化橡膠，小桐子同科。它在放水受熱煮開后會呈全透明狀，口味含有延展性。木薯原木薯淀粉廣泛運用于食品秘方中，比如烘焙食品工藝品，也運用于制做擠壓成型成型的小食品和木薯粒珠。
變性淀粉或木薯淀粉化合物已作為乳化劑、粘接劑、膨化劑和增稠劑，也是最好的增減劑、甜味素、食用香料質粒載體和人體脂肪代替品。應用菲律賓淀粉的食品包含水果罐頭食品、冷藏食品、干混食品、烘焙食品食品、小食品、調料、湯底、臘腸、乳制品、肉及魚工藝品和寶寶食品。
作法一
原材料：淀粉100g、老紅糖50g、白糖30g、潤滑120g
作法:
1、將50克老紅糖、30克白砂糖，120克水倒進鍋中，燒開；
2、倒進木薯淀粉，這時候的姿勢要快，邊加邊拌和；
3、拌和好后將面糊揉結團，面糊軟強度可自主放水或引流加粉調節，大約跟耳朵垂柔韌度類似；
4、撕一個雞蛋黃大的面糊，搓成才條，切小傅再揉成小球體，隨后滾上木薯淀粉去膠，這一全過程十分考耐心，嘿嘿，建議減藥來做；
5、煮珍珠，鍋中放水，火災燒開，放進真珠，中文火煮20分鐘，真珠會所有浮起來；
6、熄火，蓋上外蓋燜20分鐘上下，將煮好的真珠撈起來，過涼，隨后用涼水侵泡，預留。
作法二
原材料：黑糖姜茶或是老紅糖20克、水55克、淀粉50克
作法:
1、糖放水放鍋中拌和燒開!留意一定要燒開，不必認為冒熱氣泡就認為燒開了，并并不是，要像煮盛開一樣!；
2、隨后熄火，把稱重好的木薯淀粉倒進鍋中并快速拌和；
3、把這個情況的面糊倒出去放工作臺，隨后剛開始輕揉揉(此刻面糊會發燙，能夠 依靠刮刀實際操作，還可以帶個紗膠手套外邊再套個干凈的膠手套揉，別燙拿到喲)感覺非常黏手就天賦加點木薯淀粉，再再次揉。揉到面糊光潔不不光滑就可以了啦；
4、搟面棍弄點木薯淀粉，把面糊搟開一片，隨后切小條，切一小塊，最終揉結團；
5、水多一點，水開后放進真珠，略微拌和下不必讓真珠黏連。低火煮2-3分鐘，期內自身能夠 品嘗試吃，感覺QQ口味，正中間無白心就可以關爆火，燜1-2分鐘，撈出來泡涼水。
作法三
原材料：木薯淀粉100克、黑糖姜茶40克、水65克、朱古力15克
作法：
1、水開將黑糖姜茶跟朱古力放進鍋中，加溫煮熟成開；
2、燒開以后，迅速倒進木薯淀粉，反復拌和成面漿樣子。(在添加木薯淀粉全過程，務必要趁紅豆糖水熱時添加；此外以上用材占比可供參考，因泡化黑糖姜茶的時間不一可能水份的揮發不一樣，木薯淀粉可一點一點添加，以防一次加過多，造成 面糊太干燥。最后以揉面團時不粘手為標準。)
3、拌和成面漿樣子后，放到桌子，搓成光潔面糊；
4、搟平切成才條的鮮面條搓成圓樣子條形，隨后切割成重慶小面丁；
5、先后將重慶小面丁搓成球體樣子；在上面撒上一絲木薯淀粉就可以。(放進盒中冷凍能夠 儲存2-3月)；
6、鍋中放水燒開，把真珠放進鍋中，反復的拌和，防止粘粘到鍋中，漸漸地直到真珠所有浮在河面上；
7、直到浮起來后，蓋上外蓋在再次燜15分鐘，到時間就可以，含有濃厚朱古力香氣的Q彈仙草凍就進行啦。
