天麻是非常名貴的中草藥，具有祛風(fēng)活絡(luò)荒野小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，手足搔癢，腿腳發(fā)麻，風(fēng)濕等疾病，除了這些以外，還可以在常見的中藥里面，拿出來作為食療的方子非常受人歡迎，用天麻燉出來的口感是略帶甜味的，不用擔(dān)心天麻的苦澀會(huì)讓人很難咽下去，但是現(xiàn)在天麻也有真假之分，如何辨別天麻的真假？

天麻為蘭科植物天麻的干燥塊莖，是常用的名貴中藥材，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。

臨床上廣泛用于小兒驚風(fēng)，癍癇抽搐，破傷風(fēng)，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風(fēng)濕痹痛等癥。天麻是一種常見的藥食兩用的植物，天麻燉雞、天麻煲魚等藥膳食譜深受常患頭疾人群的喜愛。由于天麻價(jià)格昂貴且需求量日益加大，市場(chǎng)上有些商販在巨大利益的驅(qū)動(dòng)下，常用其他偽品冒充天麻或摻假兜售。

常見冒充天麻的偽品有馬鈴薯、大麗菊，紫茉莉等植物的塊莖，一般老百姓難以辨認(rèn)真假，為保障民眾用藥準(zhǔn)確、安全、有效，特提出天麻及其偽品的鑒別特點(diǎn)以供參考。

1.正品鑒別

1.1天麻形態(tài)為橢圓形略扁，表面黃白色至黃棕色，有縱皺紋（"干姜皮"）及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪（"芝麻點(diǎn)"）。

1.2頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，習(xí)稱"鸚哥嘴"或"紅小瓣"。

1.3下端有母麻脫落的圓臍形疤痕，常稱"凹肚臍"。

1.4天麻質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣。

天麻有冬麻和春麻之分，以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重、有鸚哥嘴、斷面明亮、無空心者為佳；春麻質(zhì)量較次，質(zhì)地輕泡、有殘基莖痕、斷面晦暗而空心。

2.偽品鑒別

偽品1：馬鈴薯，來源于茄科植物馬鈴薯的干燥塊莖，大小和形狀較似天麻，但頭部蘆頭為人工扎成，表面頭點(diǎn)狀的須根痕環(huán)紋，干透后有細(xì)裂縫。粗制品斷面無光澤，顆粒；光滑品斷面角質(zhì)狀，味淡稍甜。

偽品2：大麗菊，來源于菊科大麗菊的干燥塊根，整體呈紡錘形，可見明顯的纖維斷頭，質(zhì)地硬脆，體輕，中有木心或中空，表面無點(diǎn)狀環(huán)紋，嚼之粘牙。

偽品3：紫茉莉，來源于紫茉莉科紫茉莉的干燥根，呈長(zhǎng)圓錐形，須根痕下陷呈小洞狀，于兩側(cè)排列成縱行，斷面有纖維狀；其味淡，嚼之舌上有麻辣感。

總之，藥材市場(chǎng)上的天麻質(zhì)量參差不齊，民眾在購買時(shí)一定要擦亮慧眼，謹(jǐn)記正品天麻的鑒別要點(diǎn)：天麻長(zhǎng)圓扁稍彎，點(diǎn)狀環(huán)紋十余圈；頭頂莖基鸚哥嘴，底部疤痕似臍圓。