快餐連鎖是相對性于西式簡餐來講的，以我們中國人餐館習慣性為基本，融合中式快餐的一些原素，是一種全新升級的歸屬于我國本土的餐館方式。

麥當勞和肯德基在我國的風履行當?shù)夭宛^產(chǎn)業(yè)布局邁入新的轉變。伴隨著中國人日常生活形狀的轉變，傳統(tǒng)式新中式美餐已不可以考慮中國人節(jié)奏快的日常生活，慢慢遭受冷淡。而西式簡餐因為本身的原因，不可以朝向大家營銷推廣。快餐連鎖以與眾不同的合適中國人的“中國味”吸引住著本來常常惠顧“西式快餐”的時尚潮流一族，并且為被“西式快餐”防護出外的絕大多數(shù)一般顧客出示價廉物美的快餐服務，快速占領很多的市場占有率。

快餐連鎖概述

做為中華文化悠久的歷史文化藝術的一部分，美食文化也是釋放著奪目的輝煌，璀璨中國飲食文化文化藝術中，最接近大家最生活中最鮮美最美味可口的中式快餐有很多類型，一直活躍性在古往今來我國的餐館銷售市場，只不過是以往沒有中式快餐一詞而已。伴隨著世界各國美食文化的持續(xù)溝通交流和互相效仿，中式快餐一詞也在我國出現(xiàn)了。

銷售市場消費市場

盡管多種多樣西式簡餐知名品牌在我國大肆宣揚，但據(jù)數(shù)據(jù)信息顯示信息，33.69%的人常吃西式簡餐，而61.73%的人仍傾心于快餐連鎖。因而，快餐連鎖出現(xiàn)了史無前例的興盛，銷售額年增長超出20%。

快餐連鎖關鍵商品

第一是飯菜類。如新中式套餐內(nèi)容類、蛋炒飯、冒飯、燴飯、蓋飯、黃燜雞米飯、歐式套餐內(nèi)容等。

第二是鮮面條類。如炒面包含醬肉包、煎蛋面、牛肉拉面等、涼面、炒面、饸饹面及其類似鮮面條的蹺腳牛肉、螺螄粉、云南過橋米線等。

第三是中式點心類。如小籠包、漕河驢肉火烤、水餃、稍麥、煎餅果子、蝦餃等。

第四是飲品特色小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、玉米饅頭、炸牛奶、蝴蝶蝦、港式奶茶、水果汁這些。

因為這種全是省時省力的食品，如飯菜、鮮面條或米糊，消費者來到之后能夠迅速制做，或事前批量制做好，消費者一到立刻上菜，既可使消費者迅速用餐而不至于久等，另外也提升了快餐廳的飯桌使用率，客觀性上提升了餐飲店的銷售額。