玉米粥是很常見(jiàn)的一種食物，它的主要原料就是玉米，當(dāng)然了使用玉米粉也是可以的，玉米這種雜糧中含有很多的維生素和礦物質(zhì)，并且亞油酸也是很多的，對(duì)其食用可以給人體帶來(lái)非常多的益處，最主要的是玉米粥的味道也非常不錯(cuò)，還可以幫助胃腸進(jìn)行消化，那么怎樣做玉米粥呢?

第一，怎樣做玉米粥呢?玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以。

第二，玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開(kāi)后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

第三，將牛奶倒入鍋內(nèi)，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開(kāi)，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，并用勺不停攪拌，直至變稠。將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。　還可以這種制作：玉米剝下來(lái);糯米可以先泡一會(huì)兒，時(shí)間不夠也可以不泡;玉米粒放入攪拌機(jī)中，加入沒(méi)過(guò)玉米粒的水;、磨成玉米糊;連糊帶渣一并倒入鍋中，再倒入大概玉米糊2倍體積左右的水，加入淘好的米。看上去白白的是玉層的泡沫;小火煮半小時(shí)，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。

怎樣做玉米粥呢?玉米面要挑選優(yōu)質(zhì)玉米粒曬干后磨成面，即子粒飽滿自然長(zhǎng)熟且是新收獲的玉米，磨的玉米面要用細(xì)磨成粉末狀，不能是粗粒狀。把玉米面兌涼水糊成稀糊狀，不要太稀，只要是糊狀就行。把紅薯洗凈用刀切成小塊。用鍋填上約三碗量的涼水，把紅薯塊倒入鍋內(nèi)在火上燒開(kāi)。把玉米糊倒入鍋中，從鍋中舀一些稀湯把玉米糊碗涮一下倒入鍋中，然后用勺子攪勻。玉米粥比較好熟，滾的時(shí)候要勤攪，不要糊了，在鍋中滾上兩滾就好了，這時(shí)即可出鍋食用，這樣的玉米粥才是真正地道的玉米粥。