豆角肉丁鹵是屬于一道家常美食，主要原材料就是用豆角加上肉丁所制作而成，不僅口感美味，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，制作方法也十分簡單，首先需要準(zhǔn)備好干凈的豆角，加上五花肉切成塊，也可以加入一個(gè)土豆會(huì)更加美味，將蔥姜蒜爆香后下入五花肉在下入豆角加入調(diào)味料即可出鍋。
豆角肉丁鹵怎么做?
土豆花肉燉豆角
材料
長土豆1個(gè)，四季豆200g，五花肉200g，蔥1根，蒜3瓣，干辣椒2個(gè)，花椒25粒，八角2個(gè)，草果1個(gè)，料酒1大勺，生抽2大勺，鹽少許
做法
1、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊
2、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段
3、鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊
4、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用
5、另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段
6、小火煸出香味后，放入五花肉
7、炒至五花肉變色，倒入四季豆
8、翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆
9、放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽
10、炒勻后，再放入茶包袋和蔥段
11、加入清水，水位至食材的2/3處
12、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
土豆花肉燉豆角
材料
長土豆1個(gè)，四季豆200g，五花肉200g，蔥1根，蒜3瓣，干辣椒2個(gè)，花椒25粒，八角2個(gè)，草果1個(gè)，料酒1大勺，生抽2大勺，鹽少許
做法
1、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊
2、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段
3、鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊
4、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用
5、另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段
6、小火煸出香味后，放入五花肉
7、炒至五花肉變色，倒入四季豆
8、翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆
9、放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽
10、炒勻后，再放入茶包袋和蔥段
11、加入清水，水位至食材的2/3處
12、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
土豆燉豆角
材料
土豆燉豆角
做法
1、豬后臀尖肉切塊，焯水;
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片;
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻;
5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
排骨油豆角燉土豆
材料
排骨，蠔油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，姜，油豆角
做法
1、材料準(zhǔn)備~土豆切塊，油豆角用手掰兩段就可以了~
2、先把土豆和油豆角放油鍋里過下油~
3、炸軟以后放入姜蒜~
4、翻炒爆下鍋~
5、排骨之前用水煮熟~
6、撈出之前煮熟的排骨放入鍋里一起翻炒，然后加入煮排骨的湯中火煮~
7、再放入鹽，雞精，醬油，蠔油等調(diào)料~
8、燉差不多10分鐘左右，待湯汁收干就可以出鍋了
