羊蝎子煲湯的做法具體如下：
1.買羊蝎子的時(shí)候就讓賣肉的老板幫忙剁成塊。
2.把洗凈的羊蝎子放入冷水中一起煮開(kāi)。
3.把洗凈的羊蝎子放入冷水中一起煮開(kāi)。
4.羊蝎子煲湯的做法，撇到湯清。
5.為了讓羊蝎子的湯利落，把配料放入金屬的調(diào)料包中。
6.往鍋中倒入蔥、姜、料包。
7.往鍋中倒入蔥、姜、料包。
8.蓋上鍋蓋中小火燜75分鐘后把泡發(fā)的枸杞放進(jìn)去，蓋上蓋子再燜10分鐘就好了。
一、哪些人不能吃羊蝎子?
發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
二、羊蝎子的適用人群
一般人群均可食用。適宜體虛胃寒者。
三、羊蝎子的食用禁忌
1、吃羊蝎子容易上火，食用羊蝎子時(shí)，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、萵苣、黃瓜、西紅柿等，能生吃盡量生吃，以達(dá)到溫寒平衡。
2、烹制羊蝎子時(shí)，鹽在一開(kāi)始要少放，而一開(kāi)始鹽要是放多了，肉就會(huì)不容易燉爛。如果吃的時(shí)候味道淡，可以再加鹽。
