茶樹菇是人們比較熟悉的一種菌類，茶樹菇的做法有很多種可以根據(jù)人們的具體口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。尤其是自己家買回來的茶樹菇，如果想要做的非常的好吃方便需要進(jìn)行加入一些好吃的材料。每個(gè)人喜歡的美食都是不同的，茶樹菇可以作為一種家庭的菜肴食用。可是平時(shí)的生活中也應(yīng)該采用一些正確的方法進(jìn)行做茶樹菇，那么茶樹菇的做法有哪些呢？

干煸茶樹菇

材料茶樹菇, 生姜, 洋蔥, 青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個(gè)雞蛋清，少許生粉，麻油

做法

1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿(為了防止炒時(shí)定鍋，可加點(diǎn)油進(jìn)去抓抓，進(jìn)冰箱2小時(shí)以上)

2、將茶樹菇去根,煎成小段,洗干凈后綽水瀝干，生姜切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲,木耳撕一下待用。

3、起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜,洋蔥粒,倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。

茶樹菇燒肉

材料材料：五花肉，茶樹菇干

調(diào)料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角

做法

1)五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下?lián)瞥觥＿@樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹菇去蒂洗凈，在冷水里泡發(fā);

2)鍋里放少油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色;

3)加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹菇再燒1個(gè)小時(shí)，這時(shí)加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。