花生營養(yǎng)價值比較高，花生富含高蛋白，還有不飽以及脂肪酸，各種維生素等營養(yǎng)元素，花生可以養(yǎng)胃健脾，對肺部有滋潤的效果，花生還可以滋養(yǎng)調(diào)氣，增強人體抵抗力，有利于人體發(fā)育的食物，很多人不知道穿衣花生米的做法是怎樣的，穿衣花生米的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.穿衣花生
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
二.穿衣花生米的做法是怎樣的？
主料：花生仁（生）200克
調(diào)料：小麥面粉25克,發(fā)酵粉1克,淀粉(豌豆)20克,鹽1克,味精1克,花生油75克
穿衣花生的特色：
色澤金黃，入口松脆。穿衣花生的做法：
1.花生仁用溫水250克，精鹽25克浸泡1小時，倒入淘籮瀝干水分。鍋內(nèi)放白沙炒熱，倒入花生仁炒熟，取出篩去沙粒，冷卻后搓去外衣(如果沒有沙子可用粗鹽代沙，或放入烘箱烘脆)
2.面粉，淀粉放入碗內(nèi)，加冷水調(diào)成厚薄糊，加精鹽，味精，發(fā)酵粉等拌勻。
3.鍋中放花生油燒至五六成熱，把花生仁倒入面糊里拌和，抖散在油鍋里，邊放入邊撈出為初炸。待油溫升至八成熱時，將撈出的花生仁投入復(fù)炸，炸至金黃色撈出裝盤。
三.食物相克
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
