隨著生活品質的提高，人們對日常飲食也提出了更高的要求。除了要吃飽，吃好，還要吃得健康。比如很多食物本身具有豐富的營養，但是與其他食物搭配可能降低其營養成份，甚至還有可能產生毒副作用。芹菜、紅蘿卜都是老百姓餐桌上最常見的食材，那么兩者是否可搭配呢？

芹菜胡蘿卜餃子的做法

準備材料：胡蘿卜、芹菜、五花肉、食鹽、餃子皮

做法：

1、將胡蘿卜、芹菜、五花肉都剁成碎沫，然后加鹽攪拌均勻。

2、將準備好的餃子皮拿出備用，接著就餡放入餃子皮里，然后捏好即可，這樣直至所有的餡均包完為止。

3、往鍋內加入適量的水，待其煮開，放入餃子，待其煮熟煮透后即可

4、將餃子撈出，裝盤，并搭配自己喜愛的醬料蘸著吃即可。

這就是芹菜胡蘿卜餃子的做法，其的做法，是不是很簡單呢?大家快來嘗一嘗吧，享受其帶來的不一樣的味覺體驗。建議大家可經常食用這款餃子，其的功效及營養都很不錯，多吃有益身體的健康。其真的是一款很不錯的餃子哦，很值得一試。

芹菜胡蘿卜餃子是一道傳統的家常小吃，因其獨具風味，且營養豐富，其已博得大眾的青睞。那么，其有哪些營養價值呢?下面，就為大家介紹其的營養價值。

1、芹菜胡蘿卜餃子含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等營養成分，其具有防癌抗癌、益肝明目、強身健體等功效，經常食用，對人體的好處多多。

2、芹菜是一種高纖維食物，其具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

3、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

4、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。其還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

由此可見，芹菜胡蘿卜餃子的營養價值是很好的，經常食用，對人體有益。但是注意哦，任何食物均不可過量食用，不然會帶來反效果的。