經常吃家常菜的人們一定會了解茄子，西紅柿豆角等蔬菜。因為人們會經常吃這幾種蔬菜，茄子當中含有豐富的鐵元素是人們身體需要的。西紅柿含有豐富的維生素也是能夠滿足人們身體需要補充的成分。豆角經常吃可以提高人體免疫力。那么茄子西紅柿豆角的做法有哪些呢？
西紅柿茄子燉豆角
食材主料長茄子2個四季豆150g西紅柿1個輔料油適量蔥姜適量蒜瓣4個鹽適量醬油20ml糖2g雞精少許
步驟
1.準備好所有的食材。
2.茄子洗凈切墩=滾刀塊加入一些鹽腌制片刻。
3.豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗凈。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.放入豆角翻炒片刻。
6.然后在放入茄子繼續翻炒片刻。
7.把西紅柿用手撕入鍋中。
8.加少許糖。
9.加入醬油翻炒。
10.然后加適量清水。
11.加蓋大火燉燒。
12.大火燉煮15分鐘后加入鹽調味。
13.最后加少許雞精關火。
茄子炒豆角
材料主料：豆角，茄子，
調料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽
做法
1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質.長豆夾洗干凈，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的鹽，雞精起鍋.
