很多朋友表示這不馬上進(jìn)入到十二月了，冬天就應(yīng)該多喝一些冬瓜湯，的確冬瓜湯是需要喝，但一年四季都可以喝，不僅限于冬季。冬瓜這種食物在普通的市場(chǎng)上就可以買得到，而且制作起來還是比較簡(jiǎn)單的。不過也有一些朋友廚藝不精，冬瓜拿過來也不會(huì)做。那么，怎樣做冬瓜湯最美味?
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口味清新、價(jià)廉物美。
冬瓜湯流行于我國(guó)江南地區(qū)及北部，簡(jiǎn)單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。
做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1個(gè) ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
步驟
1、準(zhǔn)備食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、將冬瓜洗凈切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮開，轉(zhuǎn)中火，將冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
小貼士：
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個(gè)冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會(huì)更美味，還有利于抗衰老。火麻油產(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
做法三
制作食材
冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油
制作流程
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場(chǎng)碗。(調(diào)味品盡量少放)
食用方法：
少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
