對于花蛤來說，只要能夠清洗干凈，那么烹飪起來就非常的簡單了。而且，在一些家常菜當中，花蛤也可以說是一種不常見而且美味的食物了。但是，對于不擅長廚藝的朋友們來說，怎樣炒花蛤好吃又簡單呢？下面我們就來介紹幾種食譜，只要大家按照步驟操作，花蛤一定非常美味的。

【香辣花蛤】

食材：花蛤500克、紅尖椒20克、杭椒30克、大蔥20克。

調料：植物油、生抽、料酒、雞精、精鹽、高湯。

步驟：

1、花蛤泡在鹽水里泡幾個小時，吐出沙子就ok了呢。

2、紅尖椒、杭椒以及大蔥準備好，洗凈切絲切段裝入小碗里面。

3、準備炒鍋，倒入植物油，放入紅尖椒、杭椒、蔥花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻后，倒入料酒、生抽以及雞精，接著倒入高湯，大火煮10分鐘左右。

4、花蛤都開口之后基本上就熟透了哦，然后放入鹽調味就ok了。

【番茄紅燴花蛤】

食材：番茄、花蛤、姜、蒜、蔥、干羅勒。

步驟：

1、花蛤倒入開水里泡1分鐘，吐出沙子后沖洗干凈。

2、番茄洗凈切塊，姜切片，蒜頭拍扁，蔥切成蔥花。

3、鍋里倒入適量清水，放入番茄塊，煮到湯汁變濃。

4、另外準備一個炒鍋，倒入油，翻炒姜片、蔥花，倒入花蛤快速翻炒，接著倒入番茄湯，撒上干羅勒碎，煮15分鐘左右就ok了。

花蛤有什么營養

聽說過“天下第一鮮”，“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”嗎？吃貨們給予花蛤最高的評價哦。生活在海邊泥土里的花蛤，味道十分清甜、鮮美，炒著吃煮著吃蒸著吃花蛤的鮮美絲毫受到沒有影響哦。花蛤的吸精點是高蛋白、低脂肪！真真是好吃不胖的美味呢！終于可以寬衣解帶大吃一頓了！

肉類的蛋白質都不會令我們失望，除了豬肉。花蛤也是如此，含有較高的蛋白質哦，媽媽再也不用擔心我營養不良了。各種小龍蝦、牛排、羊肉都吃多了？轉下口味試試花蛤嘍。直接燉湯，大火爆炒味道都很鮮美。

補鈣、補鐵。補鐵能預防缺鐵性貧血哦，能安靜的當個可人兒了。不用擔心去廁所想靜靜的時候暈倒了，吃點花蛤還能補鈣呢，也是極好的。尤其在沒有太陽的日子里，不曬太陽都不能好好的吸收鈣了，吃點花蛤哦，補鈣骨骼更強健。

低脂肪，好吃不胖。沒有什么比吃多多肉肉都不會發胖更令人開心的了！發了工資買點花蛤回家煮著吃，蒸蛋吃都是極好的，還能給小寶寶嘗嘗味道呢。