湯其實是非常補人的，而且口味一般都不會太差，只要將食材處理干凈之后再按順序放進鍋里熬煮就可以了。湯可以說是最簡單的一種菜肴了，所以廣東人大都偏愛煲湯，而這土茯苓煲豬骨湯作為去濕效力極為優秀的一款湯，更是獨得大眾的青睞和推崇。它不僅可以去濕，還能夠健脾，這么好的一道膳食快來了解一下它的做法吧。
土茯苓骨頭湯的做法
土茯苓骨頭湯
豬脊骨500克；茨實50克；薏米30克；土茯苓(干)30克；
鹽；
做法和步驟
1 將豬骨頭沖洗干凈備用；茨實、薏米、土茯苓洗凈備用。
土茯苓骨頭湯
2 瓦煲內放適量水，將豬骨頭倒入；倒入茨實、薏米、土茯苓。
土茯苓骨頭湯
3 開大火燒開；用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
土茯苓骨頭湯
4 春季天氣反復無常又潮濕，人易疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系統毛病、腸胃不適和皮膚病。因此，在這個乍暖還寒的春日，我們應該順應天氣的變化，做些“去濕行動”。
土茯苓骨頭湯
5 薏米的作用：1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。2、用于頭發：它具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
土茯苓骨頭湯
6 土茯苓：在眾多中草藥，具有去濕功效的自然不少，而其中頗受食客歡迎的，土茯苓當仁不讓地成為了佼佼者。這種生長在灌木叢或山坡陰處，長得短小而笨拙的塊莖，在解毒、去濕方面卻有所長，除此之外，它還有助于人健脾胃，利關節，治惡瘡等，用處可謂不可小視。甘淡性平的土茯苓多半用于煲湯，不過其搭配則十分講究。在廣東，土茯苓成為最常見的湯料之一，不同季節選擇與不同食材搭配，春季則發揮其去濕的最佳功效。
土茯苓骨頭湯
7 芡實：古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶。
