用電飯鍋來煮糙米是比較簡單的，首先要把糙米淘洗一下，然后放到水中，有些糙米相對比較硬，所以說最好要提前泡一下，這樣煮出來的糙米會比較軟嫩，吃起來口感會好一些，另外再用電飯煲來煮糙米的時候，也可以放入其他的一些食材，比如放入燕麥，放入枸杞等等，營養(yǎng)功效更好。

煮糙米飯方法如下：一、洗米時用手輕揉且迅速將米攪動，連洗兩次即可，因為糙米的營養(yǎng)全在表皮，不可將表皮洗去。二、加水多寡與米之軟硬度有關(guān)，只有煮白米：水與米的比例約1.0～1.2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至1.3倍(以容量計算)。三、浸水是讓米粒充分吸收水分，使米飯煮熟度均勻，白米浸水時間約30分鐘，糙米為增加其消化吸收率，因此其浸水時間約需10～12小時。四、白米使用一般電鍋烹煮即可，烹煮過程中應(yīng)避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發(fā)。糙米使用一般電鍋烹煮時，必須實施『二次炊』，如果能夠使用壓力鍋，當可有效提高其食味品質(zhì)及消化吸收率。五、煮熟後再利用鍋內(nèi)馀溫燜約20分鐘，可使米飯更Q。

第二種煮法：

在煮糙米飯時，只要在水中加冰塊，煮出來的米飯就可以和白飯一樣松軟好吃。方法是將原本要加的內(nèi)鍋水的一半換成冰塊。舉例說，煮兩杯米時，原本放兩杯多的水，這時將一杯分的水放進冰箱冷凍，煮時再取出，加在內(nèi)鍋里一起煮。如此水溫和米的溫度都下降，煮的過程會變長，煮出來的米粒也就較膨松，好嚼了。

糙米的減肥功效從何說來？

糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動，利于排便排毒，可預(yù)防便秘和腸癌；糙米的血糖指數(shù)低，很容易讓人有飽腹感，有利于控制食量；

糙米是天然的利尿劑，能促進新陳代謝，排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素；糙米所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂；此外，還可以防止疲勞與疾病，保持體力，達到美容、減肥兩不誤。