烤箱錫紙金針菇是比較常見的一種做法，做法也比較簡單，主要是調好調料汁，把金針菇和調料弄好以后，用錫紙包好，放到烤箱當中來烤制。在烤箱當中上下溫度210度，不用預熱15到20分鐘就好了，平時適當的吃一些金針菇是很有好處的，在促進消化促進身體毒素代謝，都能發揮很好的作用。
烤箱錫紙金針菇的做法
主料：金針菇3包、蒜5-7瓣
輔料：蠔油2勺、植物油5勺、鹽1勺、生抽2勺、蒜蓉辣醬（可不放）1.5勺
1.金針菇去根洗凈備用
2.上述準備調料整理完畢準備拌勻
3.放碗里攪拌均勻
4.錫紙裁剪好，用刷子先刷一遍底料，面積跟金針菇擺放的要求一致
5.放好以后，刷子在金針菇上再刷一遍醬料，方便入味
6.錫紙按四邊包好
7.不要有開的地方喲，不然烤的時候湯水就出來了
8.這個是包好的樣子
9.飯量比較大，三包金針菇四個人吃光了，當然還有其他菜 。包好以后的金針菇準備放烤箱就可以了
10.額外一個步驟，喜歡辣味的 可以在醬料里加蒜蓉辣醬，包好一半金針菇再加辣醬味進去就可以的，這樣可以吃到兩種口味
11.照的不是很好看，不過味道不錯，烤箱因為不同，我家用的是客浦，上下管發熱，210度 沒有預熱情況下 直接15-20分就可以了。
12.這個是辣味的 大功告成 可以開動了，這個比較簡單 屬于快手菜了 新手可以嘗試下喲。
金針菇的功效與作用
1、益智促腦發展
金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，這都是腦部營養特別需要的，能夠增強記憶，開發智力。長期食用金針菇對于一些考試的考生、孩子，以及希望鍛煉、保持智力的老人很有促進作用。
2、降血脂和膽固醇
數據顯示，金針菇是高蛋白(100克中含有31.3克)，低脂肪(100克中含有5.8克)，適于高血脂，肥胖癥患者食用。特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康。所以，老年人宜多吃些金針菇吧，可以有效的降低體內的膽固醇含量。
3、促進代謝
研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用。
