百香果是一種營養價值比較高的水果，香氣比較濃郁，吃起來酸甜可口，具有止渴生津，提神醒腦的作用，還有很好的增進食欲，促進消化的效果，用百香果做成果醬也具有很好的保健作用，在預防動脈硬化、降低血壓方面的效果都是不錯的，具有一定的防癌抗癌和美容養顏的作用。

百香果果醬的做法

1百香果切開

2用勺子將果肉全部取出，10個百香果，大約240g

3果肉加入120g細砂糖，果肉與糖的比例大概是2:1，腌1-2個小時

4將腌好的果肉倒入小奶鍋，小火熬制。最開始會有泡沫，撇出來

5期間不斷攪拌，熬到開始出現大的清亮的泡泡，就好了

6裝入用開水燙過的密封瓶子中即可，用來搭配面包，或者沖水味道都不錯

注意事項

果肉和糖的比例約為 2:1，百香果本身是比較酸的。

熬好的果醬冷卻之后會比熬的時候要粘稠些，所以不要熬得太濃稠哦。

黑色的部分是籽，咬起來脆脆的，有點像明列子，不喜歡的可以去掉一部分，不用這么多的籽

百香果的皮可以吃嗎

你是怎么吃百香果的呢？是切開拿勺子挖瓢吃？還是說戳個小洞，插個小吸管吸取果肉的精華呢？很多人吃百香果，都是吃它里面的肉，那么百香果的皮能不能吃呢？

一般來說，很少人會吃百香果的皮，但其實百香果的皮也是可以食用的，但不是直接食用，百香果的皮怎么吃呢？百香果的皮一般用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。百香果的果皮還可以用來可提取果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。所以說，百香果真是渾身是寶呢！

百香果的籽可以吃嗎

切開百香果，我們可以看到百香果黃色誘人的果肉里面包裹著黑黑的籽，那么百香果的籽可以吃嗎？

百香果的籽也是可以吃的。有些人喜歡吃百香果，但不習慣吃百香果的籽。但是吃過百香果的人都知道，百香果的肉與籽是緊密結合的，把他們分開很困難又費時間，不如干脆連籽也一起吃吧。至少還沒有人因為吃了百香果的籽而出現了什么問題。百香果的籽脆脆的，吃了還能增加口感呢！