紅棗是一種非常受歡迎的水果，紅棗多以干果的形式出現(xiàn)在人們的食譜當中，因為紅棗干果是去除了水分的果肉精華，營養(yǎng)更加豐富，而且保存時間拉長，對人們食用非常有利。紅棗一般作為調料加入到一些滋補湯品中，例如，紅棗銀耳西米露就是一種比較常見的做法，下面就來看看紅棗銀耳西米露怎么做呢？

做法一：

1.銀耳用冷水泡發(fā)半小時，喜歡可以在放幾片黑木耳！

2.開水煮沸，倒入西米，邊煮邊攪拌！直至西米周圍透明，中間只剩一點白

3.西米瀝出過冷水，沖涼。另起鍋水燒沸，倒入冷卻的西米。

4.再倒入銀耳和紅棗，煮沸，攪拌！直到西米全部透明，放入冰糖，喜歡甜的可以按口味多放點。轉小火燉10分鐘就可以出鍋了！

5.這次用的大西米，煮了兩個小時才完全透明，小西米只有半小時就好了！

做法二：

1.銀耳泡發(fā)撕碎備用，紅棗開兩邊備用。

2.西米備好，先不要泡開，不然會粘在一起的。

3.鍋里加入大半鍋水，銀耳，紅棗下鍋，大火燒開，轉小慢熬一個小時。

4.一小時后西米用少許水浸泡5分鐘左右，沒過西米的水就可以了。

5.西米泡好后倒入鍋加入適量白砂糖和銀耳一起煮十分鐘左右，中間要攪拌一下以免西米沾鍋變煎。

6.簡單方便的銀耳西米露就可以起鍋了，這時最好可以放冷了再放入冰箱冷藏一下更好喝。

做法三：

1.銀耳用冷水泡開，大概20分鐘，泡成一朵漂亮的大黃花~

2.準備少量西米。因為煮沸后的西米會很黏稠，吸收很多水分，所以不用放太多~

3.同時準備紅棗、杞子、桂圓若干，用開水稍微燙一下。

4.在第一步泡銀耳的時候，鍋里加適量水，煮沸，20分鐘銀耳泡好后水剛好也沸騰了。西米下鍋！

5.小火慢慢煮30分鐘，直至西米變成透明狀。

6.加冰糖，煮沸一鍋水，把泡好的銀耳、紅棗、杞子、桂圓放進鍋內煮，大概25分鐘。再把剛才冷卻好的西米倒回來，煮10分鐘。