相信大家都喜歡的一道菜就是肉沫虎皮尖椒，尤其是在北方很受歡迎，尖椒和肉末搭配在一起簡直好吃到爆，但是對(duì)它的做法很多人學(xué)不會(huì)，看了今天的菜譜一定能夠更快的掌握肉沫虎皮尖椒的做法。
一、虎皮尖椒
菜譜簡介 簡單的家常菜，易學(xué)。
材料
主料：尖椒，輔料：蒜，甜面醬
做法
1、尖椒洗凈。
2、去蒂，把里面的籽去干凈。
3、蒜切片。
4、甜面醬少許，待用。
5、油燒熱放入尖椒，炸至皮變色。
6、炸好的尖椒放在盤中待用。
7、油燒熱放入蒜片，炒出蒜香味。
8、放入炸好的尖椒和甜面醬一起翻炒，放鹽、味精。
9、裝盤。
另外尖椒里可以放入肉餡的，而且甜面醬也可以用豆豉代替，試試吧。
二、虎皮尖椒釀肉
材料
尖椒，肉末，蔥花，鹽，生抽，雞精，糖
做法
1.尖椒洗干凈
2.尖椒用小刀對(duì)半切開
3.去除籽
4.豬肉剁成肉末
5.用調(diào)料攪拌均勻，至有粘性的狀態(tài)
6.將適量的肉末釀入尖椒
7.平底鍋熱油，將尖椒釀放入，兩面煎熟，即可！
三、虎皮鑲?cè)饧饨?/strong>
材料
瘦肉，蔥花，鹽，醬油，胡椒粉，尖椒
做法
1.肉餡加蔥花鹽醬油胡椒粉和勻，尖椒切蒂，去掉內(nèi)芯，把肉餡填到里面去
2.煎鍋加油，把尖椒兩面都煎出虎皮的效果
3.最后澆入醬油汁燜一小會(huì)兒就可以出鍋了。
