地瓜(番薯)餅是一道健康綠色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是無(wú)毒無(wú)公害的綠色食物,還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料,不同味道的搭配會(huì)給人味蕾不同刺激。
1、把番薯削皮放盤子用壓力鍋隔水壓煮9分鐘
2、煮熟后放到無(wú)油無(wú)水的盤子里壓成地瓜泥,放入適量面粉和成面團(tuán)狀,桿成3-4毫米左右的厚度,形狀可以根據(jù)自己喜好制作。
3、煎鍋放油燒開(電磁爐保持180度火左右)煎制外皮金黃起焦就可以了。
家的味道大概就是地瓜(番薯)餅的味道,這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單,但是卻能讓人吃出家的味道,吸引著無(wú)數(shù)在外漂泊的游子。