在做鮮蝦肉餅蒸蛋這道菜的時候需要準備好適當的蔥末、蒜末、姜末，醬油、雞精，出鍋的時候放上適當的醋調味就可以了，鮮蝦肉餅蒸蛋的做法簡單易學，只需要選擇新鮮的食材。
1、買回來的蝦去頭開背抽蝦線，攤開放在小盤中，灑少許鹽，淋點蒸魚豉油；
2、其他需要的材料洗凈備用；
3、豬肉剁餡，姜蒜擦泥放入肉餡內，加淀粉，生抽，鹽，鵪鶉蛋，向一個方向攪勻上勁；
4、攪好的肉餡做成厚點的大肉餅，放在鮮蝦上；
5、肉餅中間挖個洞，底部不要穿；
6、依次打入鵪鶉蛋；
7、上蒸鍋蒸15分鐘，這是已經蒸好的；
8、出鍋，撒上蔥花，單獨一盤的；
9、再來個全部的合影，是不是流口水了呢！
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，鮮蝦肉餅蒸蛋的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
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