精致的菜品，是巧妙的心思細細琢磨出的，但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴，其實并沒有想象中那么難做，就拿香菇鴨血靚湯這道菜來說吧，準備好材料，中火細細翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
1、準備食材。新鮮香菇，鴨血，芹菜，香蔥，胡蘿卜，生姜。
2、香菇洗凈切成小片。
3、芹菜，胡蘿卜，香蔥洗凈。芹菜只取芹菜葉，香蔥切蔥段，胡蘿卜切絲。
4、鴨血改刀切成小塊。新鮮鴨血沒有食用前應用清水浸泡，以保存鴨血的鮮度。
5、起鍋，加適量的食用油。加適量生姜爆香。
6、加入切好的香菇，過油翻炒。
7、翻炒香菇裹上油，出香味即可。
8、加入胡蘿卜絲，翻炒片刻。
9、加入之前煮好的鴨湯。以蓋過鍋中食材為佳。
10、開大火煮湯。
11、煮至鍋中湯燒開，放入切好的鴨血。
12、加適量的食鹽，繼續煮。
13、煮至鍋中湯微微沸騰。稍稍翻動一會。
14、調制適量的水淀粉，加入湯中勾個芡。
15、撒入之前切好的芹菜葉和香蔥段。
16、稍微翻動，讓湯滾一會，即可出鍋。
17、盛湯。
18、香菇鴨血靚湯，鮮香、嫩滑、爽口，慢慢品嘗吧。
香菇鴨血靚湯的做法極為簡單，美味又健康，經濟實惠你值得擁有，趕快行動起來吧。
