工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關系，其實，不是所有的菜肴都需要復雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如莼菜銀魚羹的做法就是如此。
1、太湖銀魚洗凈待用。
2、將銀魚下鍋焯水，放適量黃酒，然后撈出瀝干。
3、莼菜漂洗干凈后，入鍋里沸水焯水，然后撈出過冷水。
4、調制水淀粉備用。
5、湯鍋里放高湯，燒開后下先前焯好的莼菜銀魚烹煮。
6、煮開以后，慢慢倒入水淀粉并不停攪拌。
7、關火后，放鹽、白胡椒粉、香油調味即可。
吃得好是維持健康的一大前提，莼菜銀魚羹做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
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