可能因為太懶，也可能因為太忙，很多人在平時生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，蒜苔牛肉絲的做法只是很簡單的幾步，但它的營養卻是很豐富的，不可錯過。
1、準備佐料和配料。蒜苔剪去尾巴清洗干凈切成3厘米的段。佐料切成自己想要的形狀。（如圖所示）
2、牛肉清洗干凈控干水分切成絲，用鹽，郫縣豆瓣，水淀粉腌制30分鐘。（豆瓣醬要用刀剁碎）
3、炒鍋置適量的油燒至9層熱，把牛肉放鍋里翻炒斷生盛出備用。
4、這是已炒斷生的牛肉。
5、炒鍋清洗干凈，從新置少許的油燒至6層熱把花椒放鍋里炒香。（花椒籽撈出）
6、這一步放入姜，蒜，佐料炒香
7、炒香所有佐料再放蒜苔翻炒幾下。
8、立馬放入牛肉，鹽，翻炒均勻，起鍋前放入味精即可出鍋裝盤。
9、上一張成品圖。味道真滴不錯哦！
在匆忙的生活中有很多家庭已經不自己做飯吃了，但是蒜苔牛肉絲的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過后，做上這樣一道菜才是真生活。
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