可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事，其實，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，無油烤小雞腿的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時經常吃。
1、把清洗干凈，用叉子在雞腿上扎眼，以方便腌制時入味。
2、把料酒，蔥姜，少許鹽和花椒面放在雞腿中抓勻腌制2個小時。
3、把糯米粉，面粉，面包糠按1:1:2的比例混合抓勻備用。
4、把雞腿均勻的蘸上混合的面包糠。
5、空氣中預熱5分鐘，放入小雞腿，180度烤制10分鐘。
6、0分鐘到以后把小雞腿翻面，180度再烤10分鐘。
7、出鍋前撒上孜然碎和芝麻，再烤制1-2分鐘，如果是大人吃也可以撒一些辣椒面。
8、完美裝盤，擠上番茄沙司，再用錫紙包上小雞腿頂部，方便小朋友拿著，是不是很有食欲啊。
現在很多食物都殘留有農藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，無油烤小雞腿的做法簡單，自己做能徹底清洗。
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