素菜也能夠做出非常棒的感覺,因為雙椒炒雞心 就是一道令人非常期待的食譜,大蒜是必不可少的調味料,制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋,根據個人口味加入,這道素菜夏季吃更適合,幫助開胃刺激食欲。
1、將雞心洗干凈備用。
2、將雞心對半切開。
3、青紅辣椒切片備用。
4、姜切成末,大蒜拍扁,蔥切成段備用。
5、雞心在開水鍋里煮兩分鐘,將血水煮出來,煮的時候往鍋里到點兒料酒。
6、煮好的雞心撈出來控水備用。
7、開大火,將鍋燒熱,鍋熱后放入油,油熱后放入姜末和大蒜熗鍋。
8、放入雞心爆炒幾下。
9、往鍋里迅速放入老抽,十三香炒出醬色和香味。
10、再放入青紅辣椒,蔥段,鹽,味精繼續翻炒。
11、將青紅辣椒炒至七成熟就可以出鍋了。
12、裝盤即可。
飲食合理是我們擁有健康的基本保證,雙椒炒雞心的做法簡單,且能夠對身體起到補益的作用。