所謂民以食為天,飲食不健康了,人的身體就很容易出現問題,平時我們務必要保證飲食健康,營養均衡,紅糖蜂蜜棗饅頭的做法非常簡單,而且食材也是我們生活中比較常見的,價格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。
1、準備食材:面粉、酵母粉、紅糖、紅棗、溫水(蜂蜜、桂花忘記拍進來了)
2、將1/3紅糖、蜂蜜、桂花加入紅棗粒中攪拌均勻
3、將面粉、酵母粉、2/3紅糖倒入干燥的容器中,一點點加溫水,用筷子攪拌成絮狀,便可開始揉面團
4、用疊被式的方法揉至面團表面光滑
5、將面團揉成長條
6、放入密封的容器中,靜置發酵1.5小時
7、.5小時后,面團發酵成2倍大,用食指在中間戳一個洞,洞口不回縮即發酵成功
8、將面團拿出來再次揉搓排氣,將面團分成兩半,先處理其中一半,另一半用干凈的布先蓋住
9、用搟面杖搟成長方形的形狀
10、撒上紅棗粒,從上往下卷成長條
11、來回輕輕搓幾下,搓成如圖的長條狀
12、切成8個小面團
13、放入蒸盤中,在饅頭下墊上一張油紙,可以防止黏住,放入鍋里(不開火)醒發20分鐘。開火蒸15分鐘,關火后不要馬上拿出來,在鍋里再虛蒸3分鐘。
14、賣相一般,不過很好吃,大家快去試試
偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的,但最好不要經常去,紅糖蜂蜜棗饅頭的做法簡單,廚藝不好也不要緊。