現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣,除了工作過于繁忙外,還有一個很大的原因就是做飯程序過于復雜,其實,自制炸湯圓的做法很簡單,所需要的步驟不多,只要不是太笨,都可以很快學會的。
1、將糯米粉、面粉、玉米淀粉5:1:1的比例,加上適量白糖(根據(jù)個人口味,糯米粉本身就有點甜),用溫水用和面揉成團。
2、把自制豆沙餡手工搓成適量大小的小圓球
3、手工揪出比豆沙餡球大的面團,放于手心揉圓,用手心熱量揉出粘感,手工捏成餃子皮狀,將豆沙餡球放入包好,再用手搓圓搓出粘感,滾上糯米干粉繼續(xù)滾勻。此時湯圓就做好了,可以水煮可以油炸。
4、如果油炸,油鍋倒入適量的植物油,油溫升高逐個放入,轉(zhuǎn)成小火慢炸炸至金黃即可用漏勺撈出控油入盤即可,剛炸出的湯圓軟糯不粘牙香甜可口。
很多人之所以不愿意自己做飯,是嫌做飯有太多的程序,太過麻煩,自制炸湯圓的做法簡單,可以打消顧慮。