家常菜就是要讓人有家的味道，油滋啦大頭菜包子是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡(jiǎn)單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過(guò)于此。
1、提前發(fā)好面
2、準(zhǔn)備好油滋啦
3、油滋啦用刀剁碎，根據(jù)個(gè)人喜好剁成心儀大小
4、準(zhǔn)備好大頭菜，掰葉洗凈，控干水分
5、切成自己心儀的大小塊，不用太小
6、鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，大頭菜放入打綽快速撈出
7、撈出的大頭菜用涼水過(guò)一下，攥干水份放入油滋啦盆中
8、放入調(diào)料攪拌均勻
9、揉過(guò)醒好的面團(tuán)
10、分成約50g的劑子
11、搟成面皮
12、面皮包上拌好的餡
13、包好的包子
14、涼水上鍋，包子擺入，二次醒發(fā)10分左右
15、開(kāi)火蒸20分鐘，關(guān)火停留5到8分，不要立即掀鍋蓋
16、白胖的包子出鍋嘍
17、開(kāi)造
在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，油滋啦大頭菜包子的做法簡(jiǎn)單，廚藝欠佳也無(wú)需擔(dān)心。
