健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應在飲食方面有所講究，涼拌雞心的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
1、將雞心洗干凈切成兩半。
2、將雞心過一下開水，煮三分鐘。
3、煮好的雞心撈出來備用。
4、將小米椒,線椒,大蔥切成段。大蒜和姜切成末用小碗裝好。
5、鍋中重新添水，水開后放入雞心,料酒,香葉,八角,桂皮,白芷將雞心煮二十分鐘。
6、煮好的雞心撈出來瀝干水用大點兒的碗盛好。
7、調料汁:往裝有蔥姜蒜,辣椒的小碗里倒入香油,鹽,生抽,黑醋,胡椒粉,雞精等，用勺子攪均勻。
8、把調好的料汁倒入裝雞心的碗里。
9、攪拌均勻，涼拌雞心就做好了。
10、成品圖。
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學會做涼拌雞心，做好這道菜之后你的食欲也會越來越贊，記得在做涼拌雞心的時候根據個人口味加入白糖，味道會越來越贊。
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