天天吃工作餐，感覺生活沒有樂趣，連味覺都變得麻木，開始懷念起簡單的家常便飯，又礙于沒有時間做？煙熏鮭魚班尼迪克蛋這道菜做法簡單，而且口味多樣，大可以根據自己的喜好，準備好調料，就可以做出屬于自己的美食。
1、準備主材料和生菜；雞蛋要用常溫蛋！英式麥芬我上周的菜譜有發哦，大家可以參考！
2、先做荷蘭汁！將黃油隔水融化！
3、打開兩顆雞蛋取出蛋黃，放入蘋果醋或檸檬汁，用打蛋器打發！
4、在打蛋容器下面放一盆80度左右的熱水，打發效果更好更快，打到膨脹有點變白，可以慢慢地加入融化好的黃油繼續打發！
5、打發到膨脹成糊狀，然后放入鹽調味，放置一旁備用！
6、將英式麥芬一分為二，放入預熱到180度的的烤箱中，上下火烤5分鐘！
7、將生菜洗凈瀝干放置一旁備用！
8、鍋里放入半鍋水，加入適量的蘋果醋，燒到鍋底冒泡發出響聲，但是沒有燒開的狀態！如圖。
9、這時立即將雞蛋打入鍋中，轉小火蓋上鍋蓋燜燒40秒左右，將雞蛋翻面再燒30秒左右即可！
10、將煮好的糖心蛋撈出瀝干備用！
11、取出表面烤成黃色麥芬！
12、將煙熏鮭魚均勻的鋪在麥芬上。不喜歡吃生鮭魚的人可以放入烤箱，用上火烤熟！
13、再將煮好的糖心蛋放在麥芬上！
14、放入擺好盤的生菜旁，澆上做好的荷蘭汁裝飾一下即可！
15、經典班尼迪克蛋完成！切開雞蛋會流出蛋黃！味道非常非常棒哦！
聞到濃郁的味道了沒？煙熏鮭魚班尼迪克蛋準備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
