周末在家無聊,想研究美食,卻無從下手,天天忙于工作,廚藝大不如前?茄汁肉沫干撈河粉這道菜的做法,是極為容易的,所需時間極短,對于新手來說,是簡單好學的家常菜肴,讓廚藝不佳的你,也可以享受美味。
1、準備好配料香菜、蔥、蒜兩三個、番茄丁、和豬肉(看本人喜好如果喜歡吃豆角還可以加點豆角丁)
2、豬肉拿點陳醋、生抽、蠔油、雞精、淀粉、少許油腌制10-15分鐘然后放入鍋中炒熟,炒肉前先把蒜放入鍋中爆香。
3、河粉先燒開水用開水泡5分鐘再拿涼水泡凈然后放入漏盆晾干水
4、鍋中熱油熱好油以后放入事先切好的蕃茄丁熬汁,番茄醬+水+蠔油+糖+適量的鹽;熬出汁后放入之前炒熟的碎肉和香菜還有從進鍋拌煮2分鐘就可以出爐了
5、這個時候可以加入辣椒醬,多少看個人口味而定
6、把醬汁倒入粉中完成了,我這次做了一斤的粉
健康的身體需要合理的飲食來維持,茄汁肉沫干撈河粉的做法簡單,而且也很健康,能避免身體受到不必要的傷害。