喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過黑加侖抹茶蛋糕卷，趕緊學一學它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理干凈，加入調味料的量必須適當，可以根據口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
1、蛋清與蛋黃分離，蛋清中不能有水
2、蛋黃打散，加入白糖、食用油、牛奶拌勻
3、面粉與抹茶粉混合拌勻，篩入蛋黃中攪拌！攪拌時間不宜過長，免得起筋
4、黑加侖加入面糊中拌勻待用
5、蛋白加入30g白糖打發，打到粘稠時倒入剩余白糖！
6、打到濕性發泡即可（提起打蛋器有小彎鉤）
7、取三分之一蛋白加入面糊中攪拌（不能畫圈，上下翻拌），將面糊倒入剩余蛋白中拌勻
8、托盤里鋪一層錫箔紙，將拌勻的面糊倒入托盤中，用刮刀抹平
9、烤箱預熱，180度烘烤20分鐘
10、奶油加入白糖打發備用
11、蛋糕取出倒扣在托盤中，慢慢將錫箔紙拿下
12、再將錫箔紙蓋回去，整個蛋糕翻過來晾涼
13、將奶油均勻抹在蛋糕上，，反卷錫箔紙，將蛋糕卷成卷
14、蛋糕卷用錫箔紙包上放冰箱冷藏一小時
15、拿出蛋糕切塊即可
黑加侖抹茶蛋糕卷的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。
