1、成品圖，內(nèi)部圖。

2、將種面團(tuán)材料揉成團(tuán)，混合均勻即可，不必過(guò)分揉搓。

3、蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵到3倍大。

4、將發(fā)酵好的種面團(tuán)撕成塊。

5、加入主面團(tuán)除黃油外的其他材料，啟動(dòng)面包機(jī)開(kāi)始揉面。

6、揉至擴(kuò)展階段能拉出厚膜的時(shí)候加入軟化的黃油繼續(xù)揉。

7、揉至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜即可。

8、滾圓面團(tuán)蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘左右。

9、將面團(tuán)直接分隔成10等分，并滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

10、內(nèi)餡料的沙拉醬和辣肉松混合拌均勻備用。

11、將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形，不必太長(zhǎng)。

12、翻面，壓薄底邊，在上面放上少許肉松餡，如圖。

13、將面團(tuán)自上而下卷起，卷的過(guò)程中手指同時(shí)將邊緣的面團(tuán)向內(nèi)收，卷成橄欖狀。

14、依次完成，5個(gè)為一個(gè)烤盤(pán)有間隔放好。

15、放入烤箱里，下面放一烤盤(pán)熱水，在35℃左右的環(huán)境中進(jìn)行最后的發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大后取出烤盤(pán)和水，預(yù)熱烤箱180度。

16、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180℃，烤15分鐘。

17、烤好后取出放烤網(wǎng)上稍晾涼。

18、趁還有余溫的時(shí)候在表面抹沙拉醬。

19、撒上肉松即可。

20、成品圖。

21、成品圖。

22、成品圖。

23、內(nèi)部圖，組織綿軟入口。

24、不粘金盤(pán)可以不鋪油紙，橄欖形狀整形不好就直接收成長(zhǎng)條也行。這是我的另一盤(pán)5個(gè)，烤箱30L，所以烤好一盤(pán)緊接著烤第二盤(pán)，也可以用兩個(gè)烤箱同時(shí)烤。當(dāng)然如果你的烤箱大可以直接一起烘烤。

25、這是發(fā)酵好的，28*28的金盤(pán)放5個(gè)剛好。

26、辣肉松是自制的，喜歡的朋友可以參考我的菜譜“辣肉松（豬肉松）”。