香辣牛肚火鍋的營養價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且香辣牛肚火鍋還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。
1、準備好牛肚，香菇，蔥，姜蒜，辣椒等食材洗凈備用
2、將準備好的食材切好，牛肚切條，香菇切塊
3、其余切片，裝盤備用
4、熱鍋涼油加熱至油熱時把蔥姜蒜紅辣椒放進去爆出香辣味
5、待香辣味出來后加入香菇同炒
6、大約一分鐘后加入牛肚和鹽一同翻炒
7、翻炒幾分鐘后加入老抽上色
8、待牛肚上色均勻加入高湯
9、大火煮沸后小火在煮五分鐘入味后加入雞精倒入小火鍋中
10、再將干辣椒碎均勻撒上放好香菜
11、最后澆上熱油即可
許多家常菜其實都不難做，只要多加學習，每個人都可以掌握得很好，香辣牛肚火鍋的做法就很容易，不難學習。
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