烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。酸菜炒豬小腸是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準備簡單的調味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
1、豬小腸用生粉、鹽、白醋里內反復搓洗干凈.
2、把洗凈的豬腸用高壓鍋煲15分鐘.
3、把煮好的豬小腸撈起,瀝干水份.
4、把豬小腸切小段,備用.
5、酸菜洗凈切絲.
6、姜切絲,蔥切段,蒜頭拍碎.
7、鍋下油燒熱,放蒜頭、姜絲爆香,再放入小腸翻炒5分鐘,放入鹽、生抽、雞精,炒勻.關火.
8、把炒好的豬小腸盛起備用.
9、鍋下油燒熱,放入蒜頭炒香,倒入酸菜翻炒5分鐘.
10、5分鐘后,倒入豬小腸與酸菜翻炒5分鐘,再放入蔥段炒勻,關火.OK啦.
11、成品圖.
為了健康著想，我們提倡在家做飯，酸菜炒豬小腸的做法非常簡單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
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