合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應該的，事實上，自己煮飯也可以不用占據我們太多的時間，南瓜焦糖布丁的做法很容易，即使沒有基礎也很容易學會。
1、把南瓜去皮去籽，切成小塊放在小碗里蓋保鮮膜蒸熟.
2、在一個大盆里打入雞蛋加入白糖.
3、蒸熟后用打蛋器搗爛室溫放置備用.
4、再加入南瓜泥攪勻.
5、攪勻蛋液加入牛奶.
6、過濾網過濾三次，過濾出來的南瓜渣留下裝進小碗里蓋保鮮膜再蒸熟.
7、過濾好的蛋液室溫靜置半個小時.
8、蒸好的南瓜渣取下膜加入一點煉乳攪拌均勻后放置備用.
9、接著把烤碗涂上黃油備用.
10、然后開始煮焦糖，在煮鍋里放入70的白糖和30ml的水煮沸轉中小火，不斷攪拌煮至變棕褐色.
11、趁熱把焦糖倒入烤碗里，放置備用.烤箱160預熱.
12、蛋液靜置半小時后倒入烤碗里，再把烤碗放在一個深的烤盆里，加入沒過布丁烤碗一半以上的水，一共烤40分鐘，第10分鐘時蓋上錫紙.
13、把剛才的南瓜泥灌進蛋卷中，準備一些你喜歡的餅干和水果做裝飾.
14、烤好后等冷卻，輕輕搖晃脫模，如果不容易就用刀子沿著烤碗邊沿劃一圈，然后裝飾即可
在家里煮飯，整個家才不會顯得冷冷清清，南瓜焦糖布丁的做法很簡單，我們不妨動起手來，享受美味。
