單身時吃得隨便點可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應該讓孩子把營養跟上，其實山西黃米面油糕的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養也特別的豐富。
1、400克黃米面分次加入200克左右的溫水，攪拌均勻。
2、攪拌至用手抓一把成形，松開手又可以散開就可以。
3、上鍋蒸30分鐘，熟透。
4、出鍋倒入盆內，把黃米面用手蘸涼水趁熱軋勻，抹少許油備用。
5、手抹少許油，揪一塊一兩左右的黃米面團，揉圓后捏成圓片，包進喜歡的餡料。收緊口，揉成圓球，按成扁圓即可。
6、鍋內放油燒至七成熱，下做好的黃米面糕坯，炸至金黃色撈出瀝油，即可食用。
7、喜歡甜的，可以撒白糖或蘸蜂蜜。
工作壓力大不應成為我們吃飯隨便的理由，山西黃米面油糕的做法雖然容易，但吃了后卻會感覺意猶未盡。
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