網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒(méi)有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)茄汁紅燒牛肉面的做法吧。
1.121撈出肉塊兒，用溫水沖洗干凈備用；
2.212牛肋條肉洗凈，整塊兒涼水下鍋，中小火煮開(kāi)后保持沸騰2分鐘，讓血水充分析出；
3.12所有香料放進(jìn)茶包袋備用；
4.21西紅柿洗凈切成小丁（不用去皮，往下看）；
5.1起炒鍋，下入食用油，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜；
6.2蔥姜蒜切片；
7.下豆瓣辣醬，改小火慢慢煸炒出紅油
8.下入西紅柿丁，轉(zhuǎn)中大火，煸炒
9.待西紅柿丁煸炒至出濃湯，下入番茄醬，煸炒均勻；
10.加入水；
11.1下香料包和整塊兒牛肉；
12.2待水沸騰后，下冰糖；
13.加入其它調(diào)味料：醬油2大勺、醬膏（或蠔油）2大勺，芝麻醬1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒（或料酒）2大勺；
14.煮至沸騰；轉(zhuǎn)入比較深的燉鍋；
15.大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮約1小時(shí)；關(guān)火，燜到?jīng)觥?/p>
16.取出牛肉；
17.切成方便入口的大塊兒；
18.過(guò)濾湯汁，除去調(diào)味料不要；
19.湯汁和牛肉重回鍋中；
20.大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮20—30分鐘，湯頭即成；
21.煮熟面條；
22.洗凈香菜并切碎；
23.面條入碗，加入湯汁和牛肉，撒上香菜碎即成。
看完小編對(duì)茄汁紅燒牛肉面的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
