我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款杏仁蛋黃酥，以后可以自己在家做一下哦。
1.將水油皮材料和油酥材料分別混合
2.和成面團，裝入保鮮膜靜置30分鐘
3.將水油皮和油酥分成8份面團搓圓
4.取一個水油皮面團按扁，放上油酥面團。
5.用虎口位置包好收口
6.收口朝下全部整好8份
7.取一塊面團按按扁，再搟成牛舌狀
8.再折疊一下
9.反過來再搟開，如此重復三次
10.由外向內卷起
11.采用鮮咸蛋，取其蛋黃
12.咸蛋加白酒腌制10分鐘去腥味，放入預熱好160度的烤箱8分鐘左右，烤至出油即可
13.取一塊豆沙壓扁，放上咸蛋黃，包成圓球
14.取一塊面團，豎起來壓扁，再搟成圓面皮
15.放上包好的豆沙蛋黃餡
16.一只手虎口收緊，一只手邊按進餡料收口
17.收口朝下，整圓
18.表面噴層水，放入預熱好190度的烤箱5分鐘拿出
19.刷上一層蛋黃液（可以多刷幾次）
20.再撒些杏仁片或芝麻
21.再放入烤箱烤25分鐘
22.即可出爐
23.好吃不停口
現在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下杏仁蛋黃酥。
