假如你已結婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家,你該怎么辦呢?或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做?這畫面會不會很美呢?相信你妻子也特別愿意看到。那么,下面就為大家介紹下有關火爆雞心的做法吧。

1.平底鍋把花生用慢火烘熟。注意:不放油

2.把干紅椒剪成小塊。把海椒撕開后溫油炸透

3.雞心洗凈后改十字刀

4.加鹽和料酒上鍋加水燒開

5.撈出涼水沖干凈,備用。青椒一只切成粒備用

6.炸鍋海椒油放入花椒,溫火炸出香味

7.放入生姜片和蒜瓣

8.開大火把紅椒塊放進鍋內

9.開大火把油燒旺,放入雞心,翻攪

10.雞心變色后把炸過的海椒和干花生米和一勺豆瓣醬放進鍋內,翻攪

11.調入鹽、蔬菜味精、糖、再點一點料酒和香油,翻炒均勻,即可關火。吃之前撒上青椒粒
想要做好火爆雞心這道菜并不難,難的是你有沒有堅持心。其實,只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟,再加上你的一份堅持,那么“成果”立馬就會出現。