民以食為天，我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病，說起營養健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道沙琪瑪,讓家人吃得更健康。
1.高筋粉過篩，加入雞蛋用手攪拌（雞蛋不要一次性全都加入，后來兩個一個個的加）
2.12再揉成團，蓋上濕布讓面團松弛2個小時
3.21松弛好的面團取出，放在臺面撒一點點手粉
4.1每一個面團搟成約3mm厚度的面皮，最后把面團切成長度為約7-8cm的細條
5.2再把面團一分為二
6.1取干凈的鍋倒入適量的色拉油(約300g左右）
7.2全都切完后，撒點手粉防止面條子沾一起
8.1用小火炸至面條金黃色撈起控油備用
9.2油鍋燒至6-7成熱（可以用小面團放一個進去，如果面團起小泡泡即可），放切好的細條子，一邊用鏟子推散
10.細砂糖、麥芽糖和清水同時放入干凈的鍋中
11.用中小火熬成糖漿備用
12.再用炒鍋放約20g左右的色拉油
13.炸好的面條、葡萄干、黑芝麻混合
14.把熬好的糖漿倒入炒鍋中，快速的拌勻
15.取烤盤，墊好油紙或是刷一層油
16.把拌好的料都倒入烤盤中，再用鏟子或是小錘子把面條壓平
17.等完全凝固即可扣出來用刀切成自己需要的大小就行
也許之前你沒有吃過沙琪瑪，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經心動了。要相信自己的內心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
