食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道伏特加蔓越莓冰激凌的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養的美味，趕快來看看吧！
1.原料：伏特加100ml蔓越莓80G蛋黃5個??白糖80G動物奶油300G牛奶250G
2.把蔓越莓稍微切碎一點，然后用伏特加酒浸泡半個小時左右。
3.牛奶里加入一半白糖煮開。
4.蛋黃稍微打發。
5.把牛奶靠著盤壁直線型淋入到稍已打發的蛋黃液中。
6.一邊沖入一邊繼續攪打蛋黃液。
7.把蛋黃液倒入奶鍋中，繼續用小火加熱。要不停的攪拌至牛奶蛋黃糊濃稠離火.然后坐冷水盤里降溫。
8.淡奶加入白糖打發至6到7分發，蔓越莓瀝干，伏特加酒留著。
9.把二分之一淡奶和蛋黃液，一半蔓越莓混合均勻。
10.再把剩下的奶油和蔓越莓加入，同時倒入泡發蔓越莓的伏特加酒，繼續混合均勻。
11.放入冰箱冷藏，每隔一個小時攪拌一次，共需攪拌四次。
看完小編對伏特加蔓越莓冰激凌的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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