我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習文蛤意面的做法。
1.先將面粉過篩，放入攪拌盆中
2.121將面倒入操作臺，用手揉均勻無干粉
3.212加入雞蛋攪拌、再加水攪拌成雪花狀
4.1將面揉成團，收口最后將面團用保鮮膜包好，送入冰箱冷藏1個小時即可
5.2用折疊搓揉的方式進行揉面
6.1加入事先切好的芹菜、胡蘿卜、洋蔥爆炒
7.2將橄欖油倒入鍋中燒熱
8.加入番茄醬、鹽，用勺子把打的番茄壓碎
9.加入牛肉末、月桂片，將肉炒硬點后加入紅酒煮10分鐘
10.1將事先做好的面取一半，將面適當的搟開一些
11.2蓋上蓋子煮1小時左右，最后裝入碗里備用
12.再將搟開的面皮用小的壓面機進行延壓
13.將壓好的面用切面機，切成細面
14.在燒開的水中加入適量的橄欖油、鹽調下味
15.將切好的面放入鍋中煮熟
16.把平底鍋加熱后加入橄欖油
17.加入切好的蒜片進行炒香
18.加入扇貝、紅酒煮一下，使扇貝嘴全部張開
19.加入牛肉醬、紅酒拌炒一下
20.最后裝入盤中，表面裝上百里香
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完文蛤意面的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
