做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下面，小編就來給大家說說關于紅燒白鯽魚的具體做法。
1.新鮮白鯽魚一條，洗凈待用
2.1切的的魚用醬油，料酒，鹽，胡椒粉腌制二十分鐘，魚頭和魚肚里也要涂抹到調料．
3.2魚身兩邊各斜切出一排刀紋，這樣可以更加的入味
4.1鍋內倒油燒八成熱，下入鯽魚煎制，下鍋前確保油要高溫才好．這里還有一步沒拍到，就是煎好的魚不用取出，只需輕推到一邊，然后下入八角，老姜片爆香，再加水，水量稍沒過魚為宜，大火燒開！
5.2腌魚間隙，將芹菜，青椒，姜，蔥等配料洗凈待用
6.匠菜，青椒切發備用
7.今天買的魚很新鮮，煮出來的湯都是奶白色的．鍋內還有些湯汁時下入芹菜和青椒末
8.鍋內還剩些許湯汁時，加入味精，出鍋裝盤嘍，魚一定要留點湯汁才魚美好吃
9.看，很美味吧，好吃！哈哈！
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹紅燒白鯽魚就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
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